Hoje optei por não comer arroz nem macarrão, preferi fazer uma verdura cozida de cenoura e batatinha. Esquentei o feijão e assei (no grill) duas coxinhas de frango. Coloquei 2 porções porque elas eram pequenas. E assim me saciei bastante....
Acredito que comer frango todos os dias não faz mal...até li algo a respeito:
De digestão mais fácil que a carne bovina, o frango está entre as
opções de proteínas preferidas na hora da dieta. A carne de frango tem
uma quantidade de gorduras saturadas muito menor do que a carne bovina. E
são essas gorduras as responsáveis pela maioria dos casos de problemas
cardíacos atualmente.
Seguem quatro motivos para nunca deixar faltar esta carne branca nas suas refeições:
Seguem quatro motivos para nunca deixar faltar esta carne branca nas suas refeições:
1. É fonte de todos os aminoácidos essenciais:
o arranjo destes compostos dá origem a diversos tipos de proteínas e
enzimas. O humor, a atenção, a concentração e a qualidade do sono são
alguns exemplos de funções que são influenciadas pela presença dos
aminoácidos.
2. Possui abundância de vitaminas: o
destaque fica por conta das vitaminas do complexo B, como a B2 e a B12.
Elas são essenciais para o metabolismo celular, pois atuam em processos
energéticos, em funções do sistema nervoso, além de serem importantes
para o estômago, o intestino, a pele, o cabelo, os olhos, a boca e o
fígado. A vitamina PP (ou B3) também está presente na carne da ave. Ela
trabalha em processos do sistema respiratório e na dilatação dos vasos
sanguíneos. Sua falta pode levar a fraqueza muscular, anorexia,
estomatite e lesões na pele entre outros problemas.
3. Fonte de ferro:
apesar de aparecer em menos quantidade do que na carne bovina, o
mineral também está presente na carne branca, que ajuda no combate das
anemias.
4. Fica pronta rápido: com esta vantagem, um filé de
frango é ótima opção para o seu jantar.Vale grelhar numa chapa ou
cozinhar, garantindo os nutrientes à mesa.
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